Le blog de Life is a gift - page 9

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Mes bébés !

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Posté le 17.02.2013 à 09:42 - : 0 : 210

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Mes bébés !

💜💗

Posté le 17.02.2013 à 09:42 - : 0 : 162

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Mes bébés !

💛💙

Posté le 17.02.2013 à 09:41 - : 0 : 195

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Posté le 17.02.2013 à 09:41 - : 0 : 179

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Posté le 17.02.2013 à 09:39 - : 0 : 193

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Posté le 17.02.2013 à 09:39 - : 0 : 186

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Temps de préparation : 25 mn - Temps de cuisson : 35 mn - Temps total : 60 mn

Ingrédients pour réaliser la recette Gateau Marbré Moelleux (pour 6 personnes) :
# 125 g de chocolat,
# 125 g de farine,
# 125 g de beurre,
# 125 g de sucre,
# un sachet delevure,
# un sachet de sucre vanillé,
# 3 oeufs
Préparation de la recette Gateau Marbré Moelleux :
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule à cake.

2. Battez les blancs en neige. Mélangez les ingrédients ensemble et ajoutez les blancs en neige en dernier, de façon délicate. Lorsqu'elle est homogène, séparez la pâte en deux, dans deux récipients distincts.

3. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez le chocolat fondu dans l'un des récipients. Vous obtenez donc une pâte au chocolat et une pâte nature.

4. Versez les pâtes dans le moule en alternant (une fois nature, une fois chocolat...). Enfournez pendant 35 minutes.

MARBRÉ

Posté le 16.02.2013 à 08:18 - : 1 : 202

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PATE À CHOU

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 0,25 l. d'eau
- 100 g de beurre
- 125 g de farine tamisée
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel

Préparation de la recette :
Préchauffer le four sur 7 .
Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec le beurre et le sel. A la première ébullition, retirer la casserole du feu et verser la farine d'un seul bloc ; tourner rapidement, puis dessécher la masse en la travaillant sur le feu avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle se détache complètement des parois et du fond de la casserole. Hors du feu, ajouter les oeufs, un par un, en travaillant chaque fois la préparation avec la cuillère en bois. La pâte terminée doit être molle, mais tenir en un seul bloc.
En faire des petits tas et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faire cuire environ 25 min.
Remarques :
Ne pas les laisser trop cuire : il faut que l'intérieur soit moelleux. Un délice, garnis de crème chantilly maison, ou dans des profiterolles (garnis de glace vanille, nappées de chocolat, décorés d'amandes effilées grillées et de crème chantilly maison)

PATE À CHOU

Posté le 16.02.2013 à 08:14 - : 0 : 201

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Glaçage !

Préparation de la recette :
Préparation : 1 min
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 20 pièces) :
- 3 cuillères à soupe de sucre glace
- différents parfums (eau de vie, jus de citron, fleur d'oranger, chocolat ...)
- colorant alimentaire

Préparation :

Pour le glaçage des petits gâteaux de Noël (ou autre pâtisserie) on mélange le sucre glace et quelques gouttes de jus de citron et 2 ou 3 gouttes de colorant alimentaire jaune (idéal pour les anges ou les étoiles).

Idem pour la fleur d'orange avec du jaune et du rouge pour faire orange.

Le préféré de la famille c'est quelques gouttes d'eau de vie et du colorant vert pour faire les sapins.

Pour les bottes ou les oursons, faire fondre un carré de chocolat noir avec quelques gouttes d'eau et le sucre glace.

Important:
Le mélange ne doit pas être trop liquide, il faut que le glaçage soit crémeux, il durcira au séchage.

Glaçage !

Posté le 16.02.2013 à 08:12 - : 0 : 156

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Fraisiers !!

Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :
Pour la génoise :
- 4 oeufs
- 125 g de sucre
- 125 g de farine
- 30 g de beurre
- 20 g de beurre pour le moule.
- 1 cuillère à soupe de farine pour le moule

Pour la garniture :
- 25 cl de lait
- 3 jaunes d'oeufs
- 20 g de maïzena
- 50 g de sucre
- 150 g de beurre
- 500 g de grosses fraises
- 12 fraises des bois (pour la décoration)
- quelques framboises (pour la décoration)
- 200 g de pâte d'amande rose
- quelques feuilles en pâte d'amande verte
- 10 cl de sirop de sucre de canne
- 4 cuillères à soupe de kirsch
- sucre glace

Préparation de la recette :
Prévoir 6 h de réfrigération.
Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).
Battez les oeufs entiers avec le sucre dans un saladier. Placez le saladier dans un bain-marie modéré et continuez de fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il triple de volume. Retirez du feu et continuez de battre jusqu'à refroidissement.
Incorporez la farine et le beurre fondu. Versez dans un moule carré, beurré et fariné. Enfournez et laissez cuire 25 à 30mn.
Démoulez la génoise tiède sur une grill.
Portez le lait à ébullition. Battez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment du mélange, puis incorporez la maïzena. Délayez avec le lait, transvasez la crème dans une casserole à fond épais.
Portez à ébullition et remuez 1mn.
Hors du feu, incorporez le tiers du beurre coupé en morceaux avec la moitié du kirsch. Saupoudrez de sucre glace et laissez refroidir cette crème pâtissière.
Battez au robot le reste du beurre en pommade, puis ajoutez peu à peu la crème pâtissière froide.
Battez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène, puis faites-le raffermir 15 mn au frais.
Lavez, séchez et équeutez les fraises. Réservez 5 cuillères à soupe de crème pour la finition.
Découpez la génoise en deux dans le sens de l'épaisseur. Imbibez-la de sirop mélangé à 2 cuillères à soupe d'eau et au reste de kirsch.
Posez un des carrés sur un plat, masquez-le de crème et posez les plus grosses fraises sur le bord, la pointe vers le haut.
Continuez à garnir l'intérieur de fraises et couvrez-les de crème.
Posez le deuxième carré de biscuit et tartinez le dessus avec le reste de crème.
Placez le gâteau au frais, au moins 6 heures.
Avec un couteau tranchant, coupez le tour du fraisier à la verticale, à 1cm de bord.
Abaissez la pâte d'amande rose sue 2mm et recouvrez-en le dessus du fraisier.
Décorez de fraises des bois, de framboises et de feuilles en pâte d'amande verte et rose.
Sercez le fraisier entier ou en parts.

Fraisiers !!