Le blog de Life is a gift - page 10
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Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 litre de lait
- 100 g de farine
- 200 g de sucre
- 4 jaunes d'oeuf
- 1 gousse de vanille
Préparation de la recette :
Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre. Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/oeufs. Rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide.
Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 mn) rajouter je mélange oeufs/farine/sucre/lait.
Ajouter votre gousse de vanille.
Mélanger au fouet jusqu'à ébullition.
A ce moment là, votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.
Remarques :
La crème pâtissière qui ne loupe jamais ! Cette recette est enseignée dans certaines écoles de pâtisserie.
Posté le 16.02.2013 à 07:06 - 
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Votre marché
1 tablette de 170 g de NESTLÉ DESSERT Chocolat au Lait
100 g de farine
100 g de beurre
3 œufs
20 g de sucre en poudre
Faites fondre le beurre au four à micro-ondes.
Dans un saladier, mélangez le beurre fondu, les œufs, la farine et le sucre. Séparez la pâte obtenue en deux.
Hachez 3 barres de chocolat en pépites et faites fondre le reste au four à micro-ondes selon le mode d'emploi.
Mélangez le chocolat fondu avec la moitié de la pâte. Mélangez l'autre moitié avec les pépites.
Dans un moule à manqué beurré adapté au four à micro-ondes, alternez des couches des deux pâtes obtenues. Faites cuire dans votre four à micro-ondes environ 4 minutes à 750 Watts. Dégustez aussitôt.
La strataccialla est souvent fait en glace. Ingrédient corse.
Je suis corse c pour ça que je vous fait partager cette recette !!
Posté le 15.02.2013 à 20:15 - : 0 : 269 >> Lis les commentaires et participe !
Votre marché
100 g de NESTLÉ DESSERT Noir
4 poires au sirop
8 boules de Glace Vanille LA LAITIÈRE
100 ml de crème liquide
Dans un saladier, cassez le chocolat en morceaux.
Préparez la sauce au chocolat : dans une petite casserole, faites chauffer la crème liquide puis versez-la dans le saladier. Couvrez, patientez quelques minutes puis à l'aide d'une fourchette, mélangez jusqu'à l'obtention d'un chocolat lisse.
Répartissez dans chaque coupe, une poire au sirop et 2 boules de glace Vanille Intense.
Nappez vos poires de sauce au chocolat et servez aussitôt.
Posté le 15.02.2013 à 20:13 - : 0 : 272 >> Lis les commentaires et participe !
Votre marché
4 croissants
200 g de NESTLÉ DESSERT Noir
200 ml de crème liquide bien froide
2 bananes
1 petite barquette de framboises (environ 125 g)
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Lorsqu'il est fondu mélangez-le vivement à la fourchette pour obtenir un chocolat lisse.
Coupez les croissants sur un côté dans le sens de la longueur.
Trempez chaque extrémité du croissant dans le chocolat fondu.
Versez la crème liquide dans le saladier bien froid et montez-la en chantilly.
Incorporez délicatement le chocolat tiède.
Garnissez l'intérieur des croissants de chantilly au chocolat.
Coupez la banane en rondelles.
Déposez sur la chantilly au chocolat les rondelles de banane et les framboises.
Posté le 15.02.2013 à 20:10 - : 0 : 272 >> Lis les commentaires et participe !
Votre marché
100 g de NESTLÉ DESSERT Noir Corsé + 8 carrés
3 œufs
80 g de sucre
50 g de beurre + une noix
1 cuillerée à soupe de farine + 1 cuillerée à café
Préchauffez votre four Th. 8 (260°C).
Faites fondre les 100 g de chocolat au bain-marie. Ajoutez le beurre.
Dans un saladier, mélangez les œufs entiers et le sucre. Ajoutez petit à petit la farine.
Incorporez le chocolat et mélangez bien.
Beurrez et farinez vos ramequins.
Versez un tiers de la préparation dans le fond des ramequins. Déposez 2 carrés de chocolat puis recouvrez-les avec le reste de la préparation.
Placez vos ramequins au four environ 10 minutes.
Dégustez-les tièdes démoulés ou non.
Posté le 15.02.2013 à 20:09 - : 0 : 238 >> Lis les commentaires et participe !
Ingrédients (1 personne):
Pour 7 yaourt :
1 litre lait frais complet
1 yaourt frais entier
Préparation:
Verser le yaourt dans le lait et mélanger soigneusement.
Diviser le lait dans 7 pots à yaourtière et les déposer dans la machine.
Couvrir avec le couvercle de la yaourtière, la brancher et attendre 12 heure.
C’est prêt !
Si vous n’avez pas la yaourtière il suffit de déposer les pots dans le four et le chauffer à 40 degrés, laisser cuire (!) 12 heure environ.
Posté le 14.02.2013 à 20:02 - : 0 : 237 >> Lis les commentaires et participe !
Recette Cookies au Chocolat
Temps de préparation: 20 min
Les ingrédients (Nombre de cookies : 15) :
- 95 grammes de beurre mou en pommade
- 90 grammes de cassonade (sucre roux)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 œuf (grande taille)
- 150 grammes de farine
- Une demi-cuillère à soupe de levure
- Une petite pincée de sel
- Deux cuillères à soupe de cacao en poudre (cacao sucré)
- La garniture : des pépites de chocolat, des noix, des amandes, des noisettes, etc.
Préparation :
Mettre le sucre roux dans le beurre mou en pommade. (Cela doit être mou à température ambiante, mais ne doit pas non plus ressembler à de « l’eau » liquide). Le secret de ces cookies est la cassonade ! Ne pas utiliser d’autres sucres ! ( Pas de sucre spécial pour les régimes minceur ou ça ne sera pas aussi bon)
Puis vous pouvez incorporer l’œuf ainsi que le sucre vanillé. Mélanger le tout.
Mettre la farine tamisée ainsi que la levure puis ajouter le cacao avec une pincée de sel.
Vous pouvez enfin ajouter les pépites de chocolats. N’oubliez pas que plus il y aura de garniture et plus vos cookies auront du relief.
Il est préférable de travailler la pâte à la main pour que le mélange soit plus homogène. Faites une boule avec la pâte et laissez la reposer une bonne heure dans le frigo.
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Sortez la préparation du réfrigérateur puis couper la pâte en tranche égales. Répartissez vos découpes sur un papier sulfurisé (n’oubliez pas d’écarter vos cookies pour qu’ils puissent gonfler suffisamment.
Vous n’avez plus qu’à faire cuire vos cookies 8 minutes.
Notez que vos cookies peuvent paraitre mou a la sortie du four, mais ils vont durcirent a l’air libre.
Et voila vos cookies sont près ! Et si vous êtes a la diet? Le régime amincissant ça sera pour demain car aujourd’hui c’est cookies !!
Posté le 14.02.2013 à 19:58 - : 0 : 283 >> Lis les commentaires et participe !
Ingrédients (4 personnes):
140 gr de sucre
125 gr de farine
100 gr de beurre
2 oeufs
Préparation:
Préchauffer le four, puis dans un saladier mélanger le sucre et les oeufs, former un ruban, ensuite ajouter le farine, le beurre ramoli (mais pas fondu), et mélanger.
Puis glisser la pâte dans un moule a madelaine, ensuite enfourer les madelaines pendant 15minute a 180°C
Bon appetit !
Posté le 14.02.2013 à 19:55 - : 0 : 243 >> Lis les commentaires et participe !
Ingrédients (4 personnes):
Pour l'exterieur:
50 grammes de beurre
40 grammes chocolat;framboise(le parfum de votre choix)
2 oeufs
100 grammes de farine
1 cuillére a café de levure
50 grammes de sucre
Pour la ganache:100 grammes du parfum de votre choix
30 ml de creme liquide
Posté le 14.02.2013 à 19:51 - : 0 : 270 >> Lis les commentaires et participe !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de mascarpone
- 100 g de nutella
- 100 g de biscuits à la cuiller
- 20 g de sucre
- 4 oeufs
- 1 tasse de café
- 2 cuillères à soupe de lait
- 4 cuillères à soupe de cacao en poudre
Préparation :
Séparer le blanc du jaune des oeufs.
Battre les jaunes et le sucre en un mélange mousseux.
Ajouter le mascarpone et bien mélanger.
Mélanger le nutella avec le lait, faire fondre quelques secondes au micro ondes, bien mélanger.
Ajouter la crème au nutella à la crème au mascarpone et bien mélanger.
Monter les blancs en neige ferme et incorporer à la crème délicatement.
Mettre les biscuits à tremper dans le café quelques minutes.
Dans un moule à gratin, étaler une couche de crème puis disposer une couche de biscuits sur la crème.
Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients et terminer par une couche de crème.
Saupoudrer de cacao.
Mettre plusieurs heures au réfrégérateur.
Posté le 14.02.2013 à 19:50 - : 0 : 295 >> Lis les commentaires et participe !<< Début < Précédent 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Suivant > Fin >>
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