Le blog de Ayachi malek - page 5

Pour le fond de tarte :
 

     La pâte sablée sucré :

300 gr de farine
2 œufs
150 gr de beurre
150 gr de sucre
Un sachet de sucre vanillé
Une pincée de sel

Préparation :

Dans un récipient mettre la farine, le sucre, le beurre ,la vanille et le pincée de sel bien mélanger le tout puis faire un puits au milieu et mettre les deux œufs.

Rassembler la pâte puis l’envelopper avec du film alimentaire et laisser reposer pendant un quart d’heure

Aplatir la pate dans un plan de travail fariné.

 Garnissez un moule à manquer (ou à tarte) avec la pâte et piquez le fond la avec une fourchette

Enfourner jusqu'à dorure complète.

Pour la garniture :

500 gr de banane

500 gr de fraise

80 gr de sucre

2 feuilles de gélatine

Crème chantilly (125 ml de crème fraiche+ 30 gr de sucre)

 Une c à s de jus de citron

Nappage

Prendre la demi -quantité des bananes et fraise et les mouliner avec le jus de citron, sucre.

Ajouter les feuilles de gélatine préalablement trompé dans de l’eau tiède.

Ajouter la crème chantilly, et mélanger le tout pour obtenir une crème homogène.

Verser la crème obtenue dans le fond de tarte cuit et refroidit.

Décorer avec des bananes et fraise selon votre gout.

Nappez votre tarte.

Laisser refroidir

Bonne dégustation