Le blog de Desteny hope cyrus
zazouille63 et moi
zazouille63 elle à mit un péruque pour me resenbler
Posté le 19.04.2010 à 15:28 - 
: 4 
: 655 >> Lis les commentaires et participe !
La pate :
• 500 gr. de farine.
• 1 oeuf
• 1/2 cube de levure de boulanger
• 1 bon demi verre d'huile d'arachide
• 1 pincee de sucre
• 1 cuil. a soupe rase de sel.
La farce :
• 1 bol de mechouia(la recette d'avent )
• 250 gr. de thon a l'HUILE
• des oeufs durs
• olives noires
• capres (facultatif)
• pommes de terre (facultatif) 
Posté le 14.04.2010 à 20:52 - : 4 : 714 >> Lis les commentaires et participe !
• 5 piments verts de taille moyenne
• 3 tomates
• 2 gousses d'ail
• sel
• deux cuillères à soupe de jus de citron
• deux cuillères à soupe d'huile d'olive
• quelques olives vertes
• Grillez les piments et les tomates, puis pilez-les avec les gousses d'ails et le sel.
• ajoutez à ce mélange l'huile d'olive le jus de citron.
• Mettez dans une assiette et décorez avec les olives vertes.
Posté le 14.04.2010 à 20:43 - : 3 : 654 >> Lis les commentaires et participe !
• 125 g de farine
• 20 cl d'eau tiède
• 1/2 cuillère à soupe de levure
• 1 cuillère à café de curcuma en poudre
• 5 g de sel
Pour le sirop :
• 500 g de sucre
• 1/4 l d'eau
• 1/2 citron
• La pâte se prépare la veille : délayer la levure dans une cuillerée d'eau tiède prise dans les 1,75 dl, puis
mêler tout à l'eau tiède restante dans laquelle on aura préalablement délayé le curcuma. Ajouter le sel,
couvrir et laisser lever 6 à 8 h.
• Incorporer la levure diluée.
• Pour faire les zlabilla, il faut un ustensile spécial, mais vous pouvez le remplacer par un entonnoir.
• Verser une partie de la pâte dans l'ustensile que l'on tient à la main tout en bouchant du doigt le trou
pratiqué lorsque l'huile est chaude.
• Porter la main tenant l'ustensile au dessus de la friteuse, lâcher le doigt et, avec un mouvement de la
main, faire en sorte que la pâte, en s'écoulant dans l'huile, prenne la forme d'un zlabilla.
• En faire 2 ou 3 dans la même friture, en passant rapidement de l'une à l'autre.
• Sortir les zlabilla dès qu'ils deviennent blonds et les plonger immédiatement sans les égoutter dans le
sirop de sucre chaud afin qu'ils s'imprègnent de sucre.
Posté le 14.04.2010 à 20:41 - : 2 : 772 >> Lis les commentaires et participe !
• 6 feuilles de brick
• 500 g de fruits frais: 1 pomme, 1 bannane,1 poire, des fraises
• le jus d'un citron
• 100 g de sucre semoule
• 40 g de beurre
• 2 c.s d'eau de fleurs d'oranger
• 100 g de noix concassées
• sucre glace et cannelle pour la décoration
• de l'huile pour la friture
• Epulchez et coupez en petits dés tous les fruits, puis placez chaque variété dans un bol. Mélangez dans
un bol le jus de citron, l'eau de fleurs d'oranger et le sucre puis versez en un peu dans chaque bol de
fruit et laissez macérer une dizaine de minutes.
• Faites revenir séparément les dés de pommes et de poires dans une noix de beurre 5 à 7 minutes: il
s'agit des des fruits qui contiennent le plus d'eau. Cuits ils lâcheront moins d'eau lors de la friture de
manière à ce que les briouattes gardent leur croustillant le plus longtemps possible! Les fraises
contiennent beaucoup d'eau aussi mais j'ai pris le parti de ne pas les cuire car elles sont bien meilleures
crues!!
• Mélangez tous les fruits ensemble et laissez égouter 5 minutes puis ajoutez y les noix concassées.
• Juxtaposez toutes les feuilles de bricks, pliez les en deux puis en quatres. vous obtenez ainsi une large
bande. Commencez par découper ses extrémités irrégulières de manière à obtenir un parfait rectangle
puis découpez ce dernier en quatre. Dépliez et vous obtenez ainsi des bandelettes prêtes à être farcies!
• Garnissez les lanières de farce et pliez les en triangle en roulant une fois à gauche et une fois à droite.
Collez les extrémités avec une colle faite de farine et d'eau puis faites frire entre 3 et 4 min. Décorez
avec du sucre glace et de la cannelle.
Posté le 14.04.2010 à 20:38 - : 3 : 681 >> Lis les commentaires et participe !
• 750 g de noix de coco
• 2 boite de lait concentré sucré
• le zeste de deux citrons
• 2 sachets de sucre vanillé
• Mélangez le lait, le sucre vanillé et le zeste de citrons. Puis ajoutez y tout en travaillant la pâte environ
500 g de noix de coco. Vous n'avez pas besoin de peser la noix de coco, ajoutez en à l'appareil mais
dès que la pâte est élastique et assez ferme, arrêtez et reservez le reste de noix de coco dans une
assiette pour la décoration.
• Lavez vous les mains et enduisez les d'huile pour faciliter la formation des gâteaux: formez des petits
boudins de 4,5 à 6 cm de longueur et de 1 cm de largeur. Passez les dans la noix de coco qui reste en
les faisant rouler puis disposez sur une plaque allant au four en les arrondissant légèrement afin
d'obtenir des lunes.
• faites cuire environ 5 min : ils doivent à peine sécher car trop cuits ils perdent l'onctuosité "bounty"
comme me dit mon filleul!!Posté le 14.04.2010 à 20:36 - : 1 : 620 >> Lis les commentaires et participe !
les Boules de Brownies aux noix et pépites au chocolat
260g de farine
1cc de levure chimique
100 g de noix
80g de pépites au chocolat
125g de beurre
200g de chocolat râpés
2 œufs légèrement battus
2cs d'eau de fleur d'orange
Dans une jatte on met la farine tamisé ; levure ; les noix concassés et pépites au chocolat
et mélanger le tout
dans une casserole on fait fondre le chocolat râpés et le beurre sous feu doux
et hors du feu on y ajoute les œufs et l'eau de fleur ; et on mélange bien le tout
on verse ce mélange de chocolat sur le premier mélange de farine et on mélange bien avec une spatule pour obtenir une pâte homogène .
et le couvre d'un plastique (le film alimentaire) et mettez le au réfrigérateur pendant 1H.
on fait des petites boules espacés sur une plaque de four chemisé de papier sulfurisé
et mettre au four doux ( 180°) , pendant 10mn à 15 mn ça dépend des fours
Important : après le four ces boules de brownies sont très fragiles ; faut les laisser un peu jusqu'à ce qu'elles refroidissent ;
Posté le 14.04.2010 à 20:32 - : 2 : 655 >> Lis les commentaires et participe !
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